En niveaumåler/føler/sonde måler fedt-, olie-, benzin- og slamlagets tykkelse i udskilleren. Hvis niveaumåleren registrerer, at laget er nået sit max, starter alarmen. 

Iflg. EN-858-2 pkt. 6 skal tømning af olie- og benzinudskillere ske minimum hvert halve år, eller når udskilleren er nået 80% af sin kapacitet.